Generell gilt saisonal und aus der Region, und am besten vom Hofladen oder Bauernmarkt, also direkt vom Erzeuger. Wer dazu keinen Zugang hat, sollte sich einen Obst- und Gemüsehändler suchen, der ausgewiesene Bio- und Erzeugerqualität hat mit Herkunftsgarantie. Saisonal und regional aber auch, weil sich der Stoffwechsel der Umgebung anpasst, in der er lebt. Erdbeeren im Dezember in Nord- und Mitteleuropa sind zwar nett anzuschauen, für den Verzehr aber nicht wertvoll, vom Geschmack ganz zu schweigen. Wenn Du zu dieser Zeit aber regionales Obst und Gemüse geniesst, tust Du nicht nur Dir etwas gutes, sondern schonst obendrein auch noch die Umwelt. Dein Körper erhält genau die Vitalstoffe, die er braucht, denn die Frucht wird reif geerntet. Damit ist die Frucht auch deutlich weniger mit Toxinen belastet, da sie nicht für einen langen Transport oder Lagerung in Kühlhäusern präpariert werden muss. Ausserdem enthält so angebautes Obst und Gemüse die volle Kraft des Sonnenlichtes. Der Weg zum Bauern oder auf den Wochenmarkt lohnt sich also allemal. Bei Zitrusfrüchten und Exoten solltest Du deshalb auf das Bio-Siegel und die Art des Transportes achten, denn nur so weisst Du, dass Du Qualität auf dem Teller hast. Wenn Du gerne Früchte und Gemüse isst, die gerade keine Saison haben, loht sich der Griff zu einem hochwertigen Tiefkühlprodukt. Generell solltest Du zu losem, nicht vorverpackten Produkten greifen. Du wirst vom Geschmack und dem Mehrwert an Vialstoffen begeistert sein!
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